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产品知识

产品信息

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价 格:1000

九九香小吃培训的重庆烤活鱼是结合了万州烤活鱼、诸葛烤鱼和重庆烤活鱼的三家特长而研制的新口味烤活鱼。

一 :投资费用:

九九香小吃重庆烤活鱼项目培训费用 ,1000元 培训师傅:九九香师傅

二:九九香小吃重庆烤活鱼的口味特点:

香味浓郁,汤色红亮,辣而不燥,外皮香脆,肉质鲜嫩, 还具有独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌!

三:九九香小吃重庆烤活鱼的优势:

1、工艺独特:

九九香小吃重庆烤活鱼一改传统烤制方法的简单、粗糙,独创烤 + 炖的新型复合工艺,首先将现杀的活鱼用独家秘方调制,经特殊方法腌制一段时间,然后放在炭火上烤至九成熟,最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中,边吃边以小火炖煮,让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香,还有一种独特的焦香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷.

2、用料考究:

九九香小吃重庆烤活鱼的配料是精选四十多种中草药及调料,结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。放入的顺序和数量都是结合中草药的药物原理科学和营养学原理而定。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸,可使烤鱼鲜上加鲜百吃不厌。.

3、重庆烤活鱼口味众多:

九九香小吃小吃培训深入研究各地饮食习惯,不断调整配方及工艺,在将咸、甜、麻、辣、酸五种口味的烤活鱼融合的同时,又形成了泡椒味等十几种复合味型,满足了不同人的口味需求。更为独特的是人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样,在汤锅中下各种小菜、豆制品、下河南烩面口味更是一绝,适合全国各地经营,一年四季生意火爆无淡季。让你开店财源滚滚而来。

四:重庆烤活鱼培训内容

1 鱼的品种选购2 鱼的宰杀技巧和刀工练习 3 烤鱼腌料的配制4 烤鱼特制酱料的熬制5 原材料的优劣鉴别6 材料的预处理 7 烤鱼红油的熬制8 汤料的熬制 9 各种口味鱼的腌制和烤制技术10 鱼装盘和配菜的搭配,摆放 11 了解各种调料、设备的价格和采购渠道 12 开店选址和营销指导

九九香湖北公司

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