在开一家旋转小火锅店之前，必不可少的就是定做旋转小火锅的设备。旋转小火锅回转设备和其他大多数餐饮设备不同，不是直接买回一个成品就万事大吉了，而是需要把店面的平面图给到设备厂家的设计师，设计师再根据实际情况，为每一家旋转小火锅店“量身定做”出合适的设备线形状和走向。
所有的餐饮店都有前厅后厨这两大部分，旋转小火锅店的特殊之处在于，它的前厅动线规划不是普通的餐用桌椅、自助料台、餐具柜、收银台之类的布局所决定。桌椅要移动、改变的话很简单，但是旋转小火锅的设备线不同，一旦定下就很难更改。
旋转火锅设备不但能够节省大量的人工成本，进餐顾客选择性更广，更自由，食材从保鲜柜取出放在传送带上的时间相对较短，充分保证新鲜度，能显著提高顾客愉悦感。
何况一套旋转小火锅设备可延伸出多种经营模式，数签，数盘，自助……更容易做到标准化、规模化，品牌定位和经营模式提高了，创业者的目标就能够尽早实现。