浙江鸿团餐饮本着高起点、高标准、高定位、高要求的“四高”经营方向，公司的运营管理参照5S、ISO9001质量认证、HACCP(食品行业卫生案例控制体系)、《五四制》、《食品卫生法》等标准和要求，严格进行管理、动作、识别与监控。拥有在职员工700 多人，先后在浙江江苏、上海创办了分公司，专业运营企业食堂膳食托管，从企业利益为出发实行标准。下属有75多家膳食托管网点，同时拥有营养配餐中心度假山庄、物流配送中心、复合型种养基地等，为多元化经营的专业管理服务公司。
在许多单位，食堂采取外包经营的方式，食堂由专业人员管理和经营，这不仅有利于职工的福祉，也有利于企业对食堂的管理和监督。学校食堂承包提供现有的场地（含操作间、仓库等）、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。食堂托管承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上，庞大的采购量是价格竞争力的基础，规模化营运可进一步控制和缩减经营成本，为客户提供更好的服务。承包食堂公司负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
食堂承包合作方式
A、贵司提供厨房、厨具、水电、燃料及厨房员工住宿。
B、我司委派专业厨房工作人员及管理人员到贵公司进行专业食堂管理。
C、我司负责厨房员工的工资、福利及保险等费用。
D、食堂工作人员可由贵司择优挑选，以适合贵司大部份员工的口味，厨师实行三个月或半年一换，确保口味更新。
E、每天各餐有多样营养菜式由员工自由选择，伙食费每天每客为5.5－20元，可为高层管理人员提供更丰盛的菜式，丰俭由人。
F、我公司先暂付伙食费，每30天双方结算一次，公司在结算后一周以现金或支票付清。（具体面议）
G、就餐方式就餐可分套餐制或自由选餐制。
浙江鸿团食堂承包服务公司是一家从事大中型工厂、企业与学校食堂承包、食堂管理、饮食服务、饭堂承包、饭堂管理、蔬菜配送的专业机构。公司经过多年的探索和发展，结合各家工厂企业饭堂运作模式，吸取了丰富的饭堂管理经验。在膳食行业中,实现食堂经营企业化、膳食服务规范化、食堂管理科学化，顺利通过了ISO9001质量体系认证。并以优质真诚的服务羸得广大企业主一致信赖与好评。