茶叶被誉为神秘的东方树叶。这种神秘的树叶经过茶工的揉制和炒制，便会幻化出一种神秘的香味儿。炒制好的茶，经过冲泡被热水所激发，不仅仅是它的颜色会被水融化，它的灵魂也被水融化了。泡好的茶喝进嘴里，神秘而又带点苦涩的味道给你的喉咙的感觉却是甘甜。
茶乃大自然的精灵，质朴无华，自然天成。品茶更是一种高雅的艺术享受。
品茶不仅要有好的意境，同时还需要有一个的环境。品茶的大环境讲究山林封趣，回归自然，展现自我。唐代诗僧灵一禅师在《与亢居士青山潭饮茶》中云：野求烟火白云间，坐饮香茶爱此山。”描述的就是品茶人对自然环境的一种追求和问仕明代茶人张源《茶录》中写道：“饮茶以客少为贵。故日独品得神，对啜得趣。此饮茶品茗，人不宜太多，只有这样才可修身养性，品茗如品味人生的境界。
静心品茶，品茶心静
在喝茶的过程中，你会慢慢感受到茶带给身体的细微冲击力，身体的细胞是懂得茶的，当你静心品茶的过程中，也许会从胸口感受一股气动、又也许从背脊传来一股暖意、也许从胃部感受一股热流，而这个时候你的心完全在茶上，思绪会是静的，身体也会自己来告诉你喝到好茶。
通过这样的过程，我们慢慢地了解到茶的滋味，其实正是反映茶本质的好坏。有了这样的基础，我们的身体真正学会了品茶。
日子久了，让一个人静下来的方式，除了一场说走就走的旅行，就是寻一处院落，一个人闲坐。找一首自己喜欢的歌，平常忙起来根本没有时间去仔细聆听，虽然声音低沉，但却能让整个身心静谧下来。一个人，什么也不用去想，静坐院落，沏一壶铁观音。盖壶中的铁观音，在热水的冲击下，舒展着腰伎，那种能贯穿灵魂的香气，把一切纷扰的俗事都排解开来。