厨房烟道起火原因往往也是因为灶台与上方主排烟罩和环保网近距离的油污没有及时清洗干净导致火灾发生。如有些客户为了图方便、省钱不洗，把原先主排烟罩上方环保网干脆取掉，这往往是很危险的，因为把环保网取掉以后，所有的油污就会吸附在主排烟罩上方。这样油渍残留在主排烟罩上会越积越多，如若不及时清洗就会造成火灾隐患。
排烟罩清洗的必要性，灶台本身与烟罩之间距离短，烧菜时很容易把明火吸到沾满油垢的管道里面，后果不堪设想。
由此可见排烟罩、环保网清洗是非常重要的，希望各餐饮企业单位能够重视排烟罩、环保网清洗以及其它油烟设备的清洗，彻底消除火灾隐患。