我们可以通过建立健全的食品事故快速反应和查处机制。同时健全食品信息报送体系，制定完善食品生产加工环节不合格食品召回、流通环节不合格食品退市和销毁的管理制度,主要是为了防止过期和腐败变质等不合格食品回流生产经营环节，食品经营企业在定期检查库存和等待销售食品过程中，发现食品发霉变质、超过保质期、不合格食品、伪劣食品，应该立即当将其下架，停止对该食品的销售，应该就地销毁，不能退还给供货商或者生产者，对此还要建立销毁记录台账。