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食品级硫酸铝钾

2020-01-04 11:53:01  678次浏览 次浏览
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食品级硫酸铝钾

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TEL:186# 2790# 7091& 027# 5922# 8931

英文名: Aluminium potassium sulfate

别名: 钾明矾;钾铝矾;钾矾;明矾;

分子式:KAI(SO4)2·12H2O

分子量:474.3(含水) 258.2(无水)

cas:7784-24-9

质量标准:GB1895-2004

物化性质:无色透明结晶或白色结晶性粉末、片、块,无臭,相对密度1.757,熔点92.5度,略有甜味和收敛涩味。在空气中可风化成不透明状,加热至200度以上因失去结晶水而成为白色粉状的烧明矾。可溶于水,溶解度随水温升高而显著增大,在水中可水解生成氢氧化铝胶状沉淀,可缓慢溶于甘油,几乎不溶于乙醇。

用途:膨松剂、中和剂、固化剂。可在油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉、威化饼干、膨化食品、虾片中按生产需要适量使用。铝的残留量对干样品以铝计应小于100mg/kg.

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