材料配方：
· 法国粉450克
· 高筋面粉50克
· 盐10克
· 酵母7克
· 麦芽精6克
· 水300克
· 柠檬汁4克
馅料：
巧克力扣适量
白色奶油酱：
· 奶油50克
· 糖粉50克
· 鸡蛋50克
· 低筋面粉50克
咖啡奶油酱：
· 奶油50克
· 糖粉50克
· 鸡蛋50克
· 咖啡粉5克
· 低筋面粉45克
制作过程与图片：
1.将干性材料和湿性材料搅拌至面团光滑有弹性即可。
2.室温发酵60分钟。
3.分割100克一个滚圆松弛25分钟。
4.将面团排气包入巧克力扣，卷成圆柱形。
5.以温度30℃室温发酵45分钟。
6.发酵好表面交叉挤上奶油酱和白色咖啡奶油酱。
7.以温度200℃烘烤15分钟。