货物必须预先冷却到要求的温度，并在装货时进行检查；制冷机组用于保持货物的温度，而不是降低货物的温度。

许多冷藏车用户错误地认为，冷藏车上的冷藏装置可以将货物随意冷藏或加热到车厢所需的温度。因此，运输温度不足的货物被装载到车厢中，然后将制冷单元设置到所需的运输温度，并在一定的时间内将货物的温度降低或提高到所需的温度。

相反，货物损坏或变质，而不是温度下降（或上升）。因为冷藏车的制冷装置不降低货物的温度，而是保持货物的温度。就像我们以前卖冷饮的被子，把货物包装起来。当外部冷（热）源通过辐射、传导、对流到机体时，由制冷机组吹出的冷空气带走，将热源隔绝到货物中。因此，在装货时，必须先测量货物的温度。