茅台酒回收、茅台酒香而不艳，在酿制过程中从不加半点香料，香气成分全是在反复发酵的过程中自然形成的。它的酒度一直稳定在52°—54°之间，曾长期是全国名白酒中度数的。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、精神”等特点。”
老酒的养生作用：
养生作用一、舒筋
老酒可以祛寒、通经活络，有效的抵御寒冷刺激，预防感冒，适量的常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并且可以养颜。
养生作用二、做药引子
老酒酒精度适中，是比较为理想的药引子，中药中常用老酒浸泡、烧煮、蒸炙或是调制药丸以及各种药酒。
养生作用三、美容、增强免疫
老酒含有丰富的维生素，长期饮用有利于美容、还可以降低血清中胆固醇及血脂水平，提高机体。
养生作用四、易于消化
老酒中含有被人体消化的营养物质，使老酒成为了营养价值的低酒精度饮品。
养生作用五、保护心脏
老酒中含有多种微量元素，这些微量元素有防止血压升高作用，因此，适量饮用老酒，对心脏有保护作用。
你们有没有发觉白酒在刚打开瓶盖的刹那间是非常香的， 倒在杯子里闻头一口是酒香冲鼻的，当我们连续闻超过20秒以上的时候，香味就不怎么强烈了，甚至将杯子放远一截你就闻不到香味了，其实这是嗅觉的疲劳性，此时需要隔几分钟再用杯子去靠近鼻子闻。
品味
在我们喝酒的时候，先接触到酒的就是舌尖，舌尖是味觉非常敏感的地方，舌头的中部的味觉是不敏感的，详细味觉舌头感受部位可以参照下图。
在品酒过程中，我们需要用心、凝神地进行三个步骤，分别是“抿”、“咂”、“呵”
1.“抿”，即是将酒放到嘴边后轻缓地呷一小口，在我们的嘴里细细的抿品。
2.“咂”，品酒的时候轻轻的咂嘴巴，然后慢慢的品酒，将其咽下，嘴巴自然地出现咂咂的声音。
3.“呵”，在巴咂完之后，接着就是闭上嘴巴，让酒香从鼻腔里呼出。