锅，鸭蛋粽子玉米卤肉预制菜高温双层锅

锅鸭蛋粽子玉米卤肉预制菜高温双层锅

高温高压锅是熟肉制品可靠的方式之一，把需要的产品经真空包装后，装入圆形的罐体中进行高温，工作温度范围是100℃-130℃，压力是 2-3个大气压，根据食品的理化性质和微生物初始指标的不同，调整适当的压力、温度以及时间，也就是我们所说的工艺，能有效的杀灭病毒、以及各种，牙包等几乎一切微生物，高温锅的优点是在不添加任何防腐剂的情况下保质期能达到一年之久。