酱香白酒独有的7大特点
1、酱香白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶酱香白酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。于是，防病治病的可能性也就蕴涵在其中了。
2、易挥发物质少。酱香白酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。
3、酱香白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
4、酱香白酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
5、酱香白酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
6、酱香白酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
7、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，主要功其能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。酱香酒越陈越香。
五粮特曲
作为一款浓香型白酒，以其酒香的丰富和诱人的香味而备受推崇，在酿造过程中注重用料的讲究。每一种粮食都经过精心挑选，以确保酒的品质。高粱赋予了酒体的丰满和深度，大米为酒质增添了柔和的口感，小麦赋予了酒香的浓烈，玉米和豌豆则增添了酒液的甜香和绵长。
正因为如此，五粮特曲散发着令人陶醉的酒香。当你靠近酒杯，深吸一口气时，那丰富的香气会迅速填满你的鼻腔。酒香芬芳而复杂，伴随着浓烈的麦香、果香和花香，让人不禁沉醉其中。
1.窑藏工艺
一般来说，窖藏白酒的公司不多，所以我们以泸州老窖酒为代表。这款酒的工艺采用了国窖的生产工艺，窖泥醇厚.陶坛存储.宣纸封口，彻底运用传统酿造工艺借天然控温洞藏制窑藏好酒。
2.蒸发作用
一般来说，新酿造的白酒含有硫化氢.硫醇和其他挥发性硫酸盐也含有高度刺激性的挥发性物质，如醛，这些物质可以在窑和储存期间自然蒸发。因此，经过一检测到葡萄酒中硫酸盐的存在，这大大减轻了白酒的刺激。
3.分子间的缔结
酒精和水是极性分子。经过窑炉后，乙醇分子和水的排列逐渐清除，从而增强乙醇分子的约束力，降低乙醇分子的活性，使白酒口感温和。同时，白酒中的其他风味物质也会带来上述共同作用。
喝酒真的是职场必备技能吗
综艺《心动的offer》中提到了“职场酒局”这样一个话题。节目中有一个议题是某女士以备孕为由拒绝饮酒，事后遭到主管的辞退。因为不喝酒而被解约，因为不喝酒就不得不失去了工作的机会，这样的事情是否合理、合法呢？
这是一个极有争议的话题，瞬时成为了人们聚焦的热点，也再次将“职场酒局”、“酒桌文化”推上了风口浪尖。
在节目中，三观极正的撒贝宁表示，以交易为筹码，强性劝酒，这是酒文化的糟粕，是不合理的。但是这种不合理的事情却屡见不鲜。
在职场打拼的各位一定都深有感触，“职场酒局”是一座大山，随时让打工人胆战心惊。职场的酒局可不只是吃饭、喝酒那么简单，美味佳肴的背后往往包藏着不同的用心。“套瓷忽悠拍马屁，让座劝酒谈生意。”总之，职场酒局俨然成为了藏着刀光剑影的“修罗场”，人们在这种局中，往往身不由己，拘束万分。一边担心因拒绝应酬劝酒而被“穿小鞋”，一边还要顶着压力强颜欢笑。而且，“职场酒局”上往往“劝酒”之风盛行，这种酒局上的酒让人不得不喝，又难以下咽。
很多人应该都经历过被劝酒的情况，这样的事情不仅各行各业的打工人会遭遇，有时甚至明星也难以逃脱。近日，在某活动现场，男演员邓伦被女高管劝酒，因无法拒绝，只好硬着头皮一口喝尽。
不久前，厦门国际银行员工拒绝领导敬酒遭掌掴的事件引发了社会各界的关注。这件事将公众的目光聚焦于畸形的“酒桌文化”。
2020年10月20日全国理性饮酒宣传周发布的《2020中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》的调查数据显示，对于社交场合的劝酒行为，支持者与反对者占比均等，分别为46.94%（有时候存在合理性）和47.58%（非常反感）。面对类似厦门国际银行聚会中劝酒的情况，有五成以上的人选择妥协，少喝一点；坚决拒绝的占比只有37.57%；还有6%的人来者不拒，劝多少喝多少。
可见，“酒文化”不等于“酒桌文化”的认知，仍需得到更多的宣传和关注，社交场合的劝酒行为应当更加理性，摒弃过度劝酒行为。如果喝酒成为了筹码，能喝酒成为了一种用人的考核标准，那么这样的职场何其病态，“酒文化”何时才能正本清源？
何炅在节目中提到了黄磊说过的一段话：“酒是人类非常伟大的一个发明，酒不可怕，可怕的是喝酒的人没品。”确实如此，酒是好东西，也很珍贵，所以不要用一些不好的行为糟蹋了美酒，这是暴殄天物，不仅不道德，甚至还是违法的。
切记千万不要强行灌酒。强迫他人饮酒、明知醉酒人不能喝酒而极力劝酒、醉酒后劝酒人未将醉酒人送达，都将受到法律的制裁。所以还请各位乐于劝酒的人好自为之。
目前在韩国已经正式实施了《禁止职场欺凌法》，其中聚餐迟到要求罚酒等行为，均已被列入职场欺凌。一方面职场劝酒的不正之风需要身处酒局的每个人去改善，另一方面也需要积极地寻求法律的保护。对于劝酒等不文明的酒桌行为，光靠个人的力量确实很难改变整个大环境。酒香君希望我国的相关法律、法规能够尽快完善，从而保护酒局中的弱势群体，纠正职场酒局的不正之风。
“适量饮酒，快乐生活”，喝酒本是令人愉悦的，千万不要将歪风邪气带入酒局，这不仅玷污了酒文化，也让美酒一同蒙受了不白之冤。