新酒上市需要做些什么工作呢
行业的竞争、渠道的竞争、网络的冲击、消费选择都推动着新品上市的难度性。那么，新品上市之前都要做哪些准备？需要做哪些工作？下面小编为大家阐释酒水新品区域市场上市的几个步骤，以供分享。
步骤1：确定5项政策后再上市
先定好上市策略再上市，良好的策略可以事半功倍，盲目开始则事倍功半，开局不顺容易损伤士气，将市场做成“夹生饭”，因此要特别注意。要求事先定好以下策略：
1、定陈列政策：即有奖陈列做排面，需提前拟定好陈列合同。例如：要求**产品3*3陈列，保持排面则每月赠送1瓶本品。陈列政策是目前核心终端展示较为有效的手段，商家可以根据自身市场的状况进行调整。
2、定首单政策：即首单有奖促进货：要求得奖门槛低，主要是刺激进货。例如：现金进2件**产品即可获赠1瓶食用油（米、面、电锅等价值感较强的实物），仅为首单活动，之后不可延续。
3、定核心店政策：提前拟定核心店政策，并准备好核心店合同。主要流行的基础项目有：月度返利、季度返利、生动化奖励、婚宴推荐奖励、品鉴会支持等。
4、定上市主题活动：即配合上市的消费者主题促销活动，主要是通过活动宣传营造氛围，通过促销降低动销难度，提升消费者购买的概率。
5、定业务员激励政策：兵马未动，粮草先行，需要设置基础奖励。
以上五个内容是新品上市之前必须要确定的，同时一些需要准备的材料也要提前准备完善，业务人员也要提前进行系统性的培训，对市场的各项政策都可以清晰流利的给终端表达。
步骤2：5个要点选出目标网点
新品上市前还要摸排辖区内终端网点，针对性的选择出目标网点，酒水商家都明白“28”原则的道理，切勿广撒网、开花来做，聚焦有限资源到有效终端，才能有良好的结果。小编建议可按以下步骤进行：
1、确定目标网点的类型。
2、确定商业圈。
3、贴近竞争对手选网点：优先选择同价位竞争对手销量大的网点。对终端网点提前分级，一般将终端网点分成3个级别，即：
核心店，能够和我方深入合作，签订核心店合同，是主要的动销、氛围营造、起量场所；
陈列店，店面位置较、形象好，有一定销售能力，是提高铺市率，补充氛围和补充销量的场所，与我方签订陈列合同；
普通店，条件一般、或者合作意向弱，可以暂缓做工作。
4、首批上市网点需集中：上市初期选择的网点要集中在某一优势区域，遵循，1、先易后难；2、先核心区域后普通区域；3、每个区域跑透的原则。集中后便于聚焦团队精力、资源在小范围内营造氛围、制造动销，也便于开展后续工作。
5、首批上市网点要备案：针对首批铺市的网点，我们商家一定要提前做好档案管理制度，把每一个网点的详细信息都要登记在案，例如：姓名、电话、地理位置、享受政策、目前主销产品、店面规模、团购资源状况等，以便于商家后续拜访跟踪。其实看似简单的工作，很多商家都没有引起重视。
步骤3：5步完成集中快速铺市
集中快速铺市优势明显，速度快、效率高，不让竞争对手有反应时间，集体作业动作不易走形、可培养团队铺市经验，能快速制造影响等等。集中铺市可按以下步骤进行：
1、准备铺市工具。
2、规划铺市路线。
3、组建突击小组。
突击铺市：带好工具，按照规划好的队伍、路线开始铺市，记得填写终端拜访记录表、终端汇总表。
总结再回访：一个小组按规划跑完3条路线后，可以花半天时间专门研究总结，之后带着工具再将前3天的路线回访一遍。
步骤4：分情况召开上市发布会
开大会即召开上市发布会，是目前区域市场集中上市的主要途径，可以通过会议快速建立影响。上市前期召开上市会：小编告诉你如果经销商资源有良好的渠道资源，可以在铺市前将熟悉的目标客户集中邀请到一起召开上市发布会，会上集中公布政策，邀请大家进货，可以起到快速启动的目的。
上市中期召开上市会：如果经销资源一般，达不到上市即开会的条件，可以在完成首轮铺市后需要二次进货的时间节点召开上市发布会，集中公布政策，邀请大家进货。
以上是作者针对酒水新品区域市场上市的一些自己的见解，一个新品在一个特定的市场从进入到畅销是一个漫长的过程，也需要对消费者精耕细作才得以达到。
酱香型白酒的健康特质显而易见，与当代消费理念相契合，消费群体的有增无减肯定是个趋势，所以市场前景一片光明;酱香型白酒研制生产的门槛较高，市场竞争相对缓和，所以市场通路十分宽广。正是看透了这两个因果关系的“所以然”，酱香型白酒的市场是一次远行的发轫，也是一个希望的诞生。
白酒贮存方法得当“越陈越香”
俗话说“酒是陈的香”，指的就是白酒，特别是高度白酒。业内专家表示，白酒能否越陈越香，与酒体本身、贮存的容器、环境和方法都有很大关系。
业内人士指出，白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不仅没有香味，还会刺激喉咙。所以新酿的酒喝起来生、苦、涩，而在自然窖藏陈酿后，酒里的醛不断的氧化为羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香。如果想喝到更香醇的白酒，可以直接买陈年老酒，也可以学习科学的方法把自家酒多贮存几年，那么白酒该如何贮存呢?
“一般来说，相对湿度在70%左右为宜，湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度至20度之间，严禁烟火。容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。”白酒专家介绍说，贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
专家表示，也并不是所有的白酒都越陈越好，有的白酒若贮存过长，则进入“衰老期”，失去原有风味。特别是清香型白酒，不要长期贮存，因为容易失去原有的香型特点，甚至出现苦涩味。在白酒的多种香型中，以酱香型白酒适宜储藏。用于盛酒的容器选用坛子，因为坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。
随着白酒交易方式多元化的加强，白酒买卖也非单纯的消费为主;现在比较流行的是白酒期货交易、白酒年份收藏，主要是在白酒交易所进行的。白酒交易所是集白酒收藏、投资、购买饮用、送礼功能主要渠道之一;另一大平台是随着网络时代发展的进步，很多企业现在推出电子商务平台。电子商务平台与交易所实现白酒线上与线下的互动较差式发展，共同推动白酒未来的功能化趋势。
白酒的传统可饮用功能早已被打破，初步实现了可投资，能收藏也能送礼，这也是陈年酱香白酒能够实现打破传统实现多功能的主要原因。2010年春拍，北京歌德、北京长风分别推出的名酒专场，成交量均达。到了当年秋拍，多家拍卖公司将收拍范围从茅台扩至整个陈年白酒领域。今年西泠印社拍出的一瓶1958年茅台，以145.6万元创下茅台酒的拍卖纪录。白酒功能日益潮流化，目前比较普及的是：饮用、收藏、投资。