振动式#低温超微粉碎的优点#山东百顺
1粒径细且均匀
低温超微粉碎机对原料用力均匀,分级系统严格,避免了颗粒过大或过碎,得到的超细粉粒径分布十分均匀。通过超微粉碎处理,物料的比表面积、吸附性、溶解度都有所增加,在生物、化学等反应过程中,反应的接触面积大大增加,在生产中不仅节约时间,还提高物料的生物学效应。
2速度快、温度低,保证热敏原料成分的完整性
传统的机械粉碎机械不能克服摩擦转化为热能,使得一些被粉碎的有机物料(如珍珠、人参、花粉及水产饲料等)因为升温变质而失去使用价值。低温超微粉碎设备加工条件得到了优化,粉碎过程不会产生局部过热现象,所需的超微粉体在瞬时、低温、干燥和密封的环境下获得,避免了有机物料营养成分的流失和组分的变化,提高产品质量。
3扩大原料使用范围
低温超微粉碎设备可使物料粉碎仓温度降至零下25℃以下,这样可将韧性物料(如林蛙油、鹿鞭、鹿茸、鹿筋等)或粘性物料(枸杞、黄瓜籽等)脆化,从而做到超微粉碎。
4节约原料,扩大可利用资源
一些珍贵稀少的原料经常规粉碎后,需进一步加工处理才能应用,而超微处理得到的接近纳米级超细粉可以直接用于制剂生产,避免了这些中间环节造成的原料浪费。另外,超微粉碎技术扩大了可利用资源的范围,如动物骨头、植物茎叶等不能被人类充分利用的原料,经过超微粉碎处理,生物学活性有所提高,在饲料、食品及中药等领域发挥其全部效用,减少资源浪费。
5减少污染
物料的超微粉碎在封闭的环境中进行,不仅可以避免产品受到空气中灰尘污染,还可以减少微粉对周围环境的污染,将该技术应用于医疗和食品领域,可防止微生物和灰尘对医药及食品的污染。
参考山东百顺公司“百顺达”牌超微粉碎机、低温细胞破壁机
陈如等[9]研究表明,苹果超微粉碎后,粉体粒径逐渐减小,粒径分布越来越均匀。与粗粉碎苹果全粉相比,不同时间超微粉碎后苹果粉体的溶胀性、水溶性、持水力、阳离子交换能力均增大,容积密度减小;随着超微粉碎时间的延长,持水力逐渐增大,容积密度、溶胀性未发生显著变化。
于克学等[10]研究表明,与普通超微粉碎技术相比,低温超微粉碎制备后的黑蒜粉出粉率提高3倍、流动性、溶解性更高,颜色与黑蒜本身差异更大,呈现浅棕色,更易被消费者接受。同时超低温粉碎下黑蒜粉的DPPH自由基清除、超氧阴离子自由基清除能力得到显著提高,体外抗氧化能力更高。
李振江[13]研究表明,桦褐孔菌超微粉碎粉体多糖的提取率和纯度分布为16.87%和16.14%,较粗粉分别提高了18.72%和45.80%。
无机盐类钙制剂作为钙含量、应用最为广泛的钙制剂,因其钙吸收率偏低在一定程度上限制了其补钙作用的发挥。兰颐等[14]通过不溶性无机钙粒径的超微化使表面积和表面能显著增加,可极大地增加钙剂亲水性而有利于溶解,同时,钙粒的极细粒度使钙轻易透过细胞膜而使其易于吸收,从而增加无机类钙剂的生物利用度。
应用于畜禽制品加工,生产绿色肉类粉体食品,可充分利用资源,减少浪费,如鲜骨的加工,鲜骨具有较高的营养价值,若将其煮、熬之后食用,不能充分利用营养,造成资源浪费,经过超微粉碎处理的骨粉,既能保留95%以上的营养素,又能提高吸收率。
此外,超微粉碎技术还应用于水产品、功能性食品、巧克力及高品质冷饮等领域,成为食品行业一项重要的加工技术。
袁红宇等[22]以小鼠为试验动物,研究超微粉碎技术对马钱子的影响,结果表明,超微粉组小鼠脏器中士的宁含量明显高于普通粉组。
另外,超微粉碎技术在匀化复方中药、开发中药新剂型等方面亦具重要作用。

