在上个世纪九十年代的时候，有人发现了用头发水解的方法来制作酱油。也就是说，只需要把收来的头发加入酸性溶液，然后发生水解反应。在这之后，他们会在添加一些调味剂，这就成为了酱油。当这种方法被人们知道之后，于是就有一些小作坊开始利用头发来制作酱油。
我们知道，我们的头发主要是由角蛋白质构成的。这其实算是一种纤维蛋白，它具有非常好的柔韧性和可塑性。只要稍微的进行加热处理之后，这些头发就可以被人们制成各种工业类的发型或者是假发套等。
其实接头发也是同样的原理。现在许多年轻人非常喜欢做不同的发型，头发一会长一会短的，而这，其实就是接发接出来的。
因为她们把自己的头发卖掉之后，就能拥有一笔数额不小的零花钱，而这笔钱的去向是可以自己掌握的。
当然也有父母哄自己孩子去卖头发，一是头发长了，家长没时间给她梳理，她自己又不会，头发就这样散下来披着，长时间下来头发里可能会有虱子等寄生物。
二是孩子卖掉自己的头发之后，那笔钱可以让自己拿着，就相当于自己挣了一笔钱，虽然这笔钱是卖头发挣来的，但是父母往往会以孩子小，还不知道怎么用钱为理由，把她们的钱“据为己有”。
有时候一些找不到购买渠道的小作坊，会选择去理发店那收，一些客人剪下来的碎头发，对于他们来说也是可以用的，只要头发，不管是短的长的，发质好还是发质坏，他们都不是很在意。
毕竟保养再好的头发，都是需要将它们加热分解的，因为头发里面含有大量的角质蛋白，在经过一系列加工后，会生产出人体需要的营养物质蛋白质，而蛋白质又是制造酱油的主要原料之一。